시금치 효능과 부작용, 칼로리까지 알기 쉽고 빠르게

시금치 효능과 부작용, 칼로리까지 알기 쉽고 빠르게

 

시금치는 타임지에서 선정한 세계 슈퍼푸드에 선정될 만큼 효능이 뛰어난 채소이다. 각종 비타민과 무기질 뿐만 아니라 3대 영양소와 수분까지 다량으로 함유되어 있어 채소의 왕이라고도 불리는 시금치. 하지만 모르고 먹으면 부작용이 나타날 수 있다고 하니 그 효능과 부작용을 아래에서 확인해보자.

 

 

 

먼저 시금치 100g의 칼로리는 23kcal이다.

 

시금치

 

시금치 효능

혈압 관리

시금치는 풍부한 칼륨을 함유하고 있는데, 이 칼륨이 몸 속에 있는 나트륨 배설을 촉진하여 나트륨에 의해서 혈압이 올라가는 것을 억제한다. 또 포만감을 주는 틸라코이드 성분은 혈액 내 지방 수치를 감소시켜주어 혈압을 낮추는 효능도 있다.

 

눈 건강

시금치에는 루테인과 베타카로틴 및 제아잔틴과 비타민 A가 포함되어 있어 눈 건강에 효과적이다. 앞서 말한 영양소는 시력 발달에 중요한 역할을 하며 백내장과 황반 변성 가능성을 줄이고, 노안을 예방하는 데에도 도움을 준다. 또한 시금치에 함유된 카로티노이드 성분은 백내장 위험을 22% 가량 감소시켜준다.

 

체중 조절(다이어트)

시금치의 식물성 식이섬유와 콜레사이스토키닌 성분이 포만감을 증진시키고, 틸라코이드 성분이 식욕을 억제하는 데 도움을 준다. 또한 녹색 채소로 소화 흡수를 돕고, 장 활동도 원활하게 하면서 사포닌과 섬유소 성품이 변비를 예방하고 완화시키는 데 긍정적인 영향을 주기도 한다.

 

 

 

뼈 건강

시금치에 풍부하게 함유된 비타민 K 성분은 1일 권장량의 4배가 들어있어 뼈 건강과 골다공증을 예방하는 데 효과적이다. 또한 마그네슘과 칼슘, 인, 구리 등 뼈 건강에 유익한 성분들도 다량 함유되어 있다.

 

뇌 건강

풍부한 엽산은 뇌 기능을 개선하고 치매를 예방하는데, 시금치 잎에는 엽산이 풍부하게 들어있어 뇌에 긍정적인 영향을 준다. 또 항산화 성분이 함유돼 뇌혈관의 손상을 방지하고, 뇌혈관 내 염증도 제거해 뇌 건강에 좋다.

 

피부 건강

시금치에는 피부 건강에 좋은 비타민 A와 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E 등이 들어있어 체내에서 항산화제로 작용한다. 산화로 인한 세포 변질에 대앙하기도 하고, 자외선과 염증으로부터 피부를 보호하며 노화를 억제하기도 하기 때문에 피부 건강에 긍정적인 역할을 한다.

 

시금치

 

지방간 치료

우리 몸의 지방간을 없애기 위해서는 충분한 비타민을 섭취해줘야 한다. 시금치에 다량 함유된 비타민 A와 비타민 B, 비타민 C, 비타민 E 등과 미네랄은 간의 해독 작용을 한다. 또한 강력한 항산화 작용을 하는 글루타치온이 풍부하게 들어있는 시금치는 간 건강에 특히 좋다. 시금치 뿐만 아니라 녹색 잎채소는 대부분 간에 좋은 것으로 알려져 있다.

 

암 예방

시금치에는 엽록소와 엽산이 함유되어 있는데 엽산은 암을 저지해 각종 암 예방에 도움을 준다. 또 세계 암 연구재단은 최고의 항암식품으로 시금치를 선정할 정도로 시금치는 암 예방에 효과가 좋은 것으로 나타났다. 또한 녹황색 채소에 함유되어 있는 베타카로틴은 시금치에도 역시 함유되어 있는데, 활성 산소로 인한 세포 손상을 막고 항암효과에 대표적인 항산화물질 중 하나로 알려져 있다.

 

시금치의 부작용에 대해서도 알고, 주의사항을 익혀두자.

시금치 부작용

혈액 응고

- 시금치에 함유된 비타민 K는 여러 기능을 제공하지만 혈액 응고의 원인이 될 수 있어 혈액 희석제 등과 관련된 약을 복용하는 사람이라면 주의하는 것이 좋다.

 

신장 결석

- 시금치에는 식물성 독즙인 수산 성분이 들어있어 과하게 섭취하게 되면 신장 결성 발병률이 높아질 수 있다. 때문에 하루 섭취량 500g을 넘지 않는 것이 좋다.

 

알레르기 반응

- 체질에 따라 알레르기 반응이 나올 수 있어 통풍 환자에게는 시금치를 권하지 않는다.